Вкусно !!!!! СУП ИЗ БРЮШЕК ЛОСОСЯ. Фото-рецепт Нины Стрекаловской.
1 пакетик риса, 500 г брюшек лосося, 200 г картофеля, 200 г цукини или молодого кабачка (можно пропустить), 1 репчатая луковица, 1 морковь, кусочек корня сельдерея (50 г), 3 ст. л. томатной пасты, 2-2,5 л воды, лавровый лист, душистый перец, свежемолотый черный перец, соль по вкусу, зелень.
Рис сварить в большом количестве воды на 5 минут меньше, чем написано на коробке. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, картофель нарезать кубиками, цукини - брусочками.
В кипящую воду опустить брюшки лосося, целую луковицу, морковь, картофель, варить на среднем огне 20 минут. Луковицу вынуть из бульона, выбросить. Томатную пасту обжарить на растительном масле и ввести в бульон. Добавить цукини, рис, лавровый лист и несколько горошин душистого перца, посолить. Варить в течение 5-7 минут. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут. Подавать, посыпав зеленью и черным свежемолотым перцем.
#рождественскийпост@p_trapeza #пост #рецепт #суп #рыба
